眼壓過高是許多眼疾（例如青光眼）的潛在危險因子，若不加以控制，可能導致視力損傷。除了藥物治療，日常飲食中攝取特定的營養素，也能幫助維持眼壓穩定，減少視神經損傷的風險。以下介紹一些對眼部健康有益的食物及飲食建議。

眼壓高吃什麼？天然食物助您保護眼睛

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眼壓高適合的食物

1. 富含維生素 C 的水果與蔬菜

維生素 C 是一種強效抗氧化劑，有助於降低眼壓並保護眼部組織免受氧化壓力的損害。建議日常攝取以下食物：

• 芭樂
• 檸檬
• 奇異果
• 柳丁
• 甜椒

這些食物含有豐富的維生素 C，對眼部血管健康和視神經保護具有重要作用。

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2. 含β-胡蘿蔔素的蔬果

β-胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素 A，幫助調節眼部感光功能，減少光線對眼睛的損害。適合的食物包括：

• 紅蘿蔔
• 菠菜
• 紅薯
• 南瓜
• 深綠色葉菜

這些蔬菜不僅可以提升視覺功能，還有助於減少光線對眼部的刺激和氧化壓力。

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3. 富含 Omega-3 脂肪酸的食物

Omega-3 脂肪酸對於維持眼部血液循環有益，有助於降低眼壓。常見來源包括：

• 深海魚（如鮭魚、鯖魚、沙丁魚）
• 亞麻籽
• 核桃
• 奇亞籽

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4. 富含花青素的食物

花青素具有抗氧化和抗炎效果，可保護視網膜及視神經，減少眼壓升高的風險。推薦食物：

• 藍莓
• 黑莓
• 紫葡萄
• 黑醋栗

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5. 含鉀的食物

鉀能幫助調節體內鈉的平衡，有助於減少因鹽分過多引起的眼壓升高。適合的食物包括：

• 香蕉
• 酪梨
• 馬鈴薯
• 甜菜

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平日飲食注意事項

1. 避免過多鹽分

過量攝取鈉可能導致體液滯留並升高眼壓，因此應減少加工食品與高鹽食物的攝入，如薯片、醃漬食品及即食品。

2. 減少咖啡因攝取

咖啡因可能在短時間內提高眼壓，建議限制咖啡、濃茶及其他含咖啡因飲品的攝入量。

3. 攝取足夠的水分

避免一次性大量飲水，應採用少量多次的方式補充水分，以免突發性眼壓升高。

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推薦的每日營養搭配

營養成分	食物來源	建議每日攝取量
維生素 C	芭樂、柳丁、甜椒	75-90 毫克
β-胡蘿蔔素	紅蘿蔔、南瓜、菠菜	1-2 份深色蔬菜
Omega-3	鮭魚、核桃、亞麻籽	每周 2-3 次深海魚
花青素	藍莓、紫葡萄	每天 1 份
鉀	香蕉、酪梨、甜菜	每天 1-2 份

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結語

眼壓高是不可忽視的眼部健康問題，通過日常飲食中加入富含維生素 C、β-胡蘿蔔素、Omega-3 和花青素的食物，可有效保護眼睛並維持健康的眼壓水平。此外，健康的飲食習慣與適量的運動同樣重要，能全面提升視力健康，預防眼部疾病。

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推薦資源

• 美國國家眼科研究所 (NEI)
• 世界衛生組織：眼部健康建議

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